白內障老年人的飲食保健原則用一句話來概括就是：多喝茶，補充維生素C，遠離高膽固醇。白內障老年人具體的該怎么吃呢？

　　花茶、綠茶、紅茶都可以

　　各種茶都可以喝，每天喝五杯以上的查，比不喝茶的老人病情要輕的多，茶葉中含有大量的鞣酸，這種物質可以阻斷自由基的氧化反應發(fā)生，阻止白內障惡化。

　　各種蔬菜不離口

　　蔬菜富含維生素C，菠菜、芥菜、白菜、卷心菜、芥藍等等含有豐富的維生素C，防止白內障過快形成。

　　拒絕高膽固醇食物
　
　　我們來看一下高膽固醇食物排行榜，列出的都是我們日常吃的幾種食物，每100克食物膽固醇含量

　　雞蛋　680mg
　　蝦皮　680mg
　　豬腰　405mg
　　豬肝　368mg
　　魷魚　265mg
　　奶油　168mg
　　對蝦　150mg
　　牛肚　132mg
　　肥豬肉　107mg

　　在我們常吃的食物中，雞蛋和蝦皮是膽固醇含量較高的食物，牛肚和肥豬肉含量則較低。