很多疾病是因為缺乏微量元素引起的，白內障就是由于體內缺乏硒元素引起的，硒能進行氧化作用，保護眼睛。由于缺乏硒，眼睛晶狀體渾濁，因此為了預防白內障，可以適當補硒。

　　硒的強大作用

　　硒，具有極強的抗氧化作用，可以和抗氧化物產生還原作用，阻止過氧化脂質的產生，抑制晶狀體渾濁，保護玻璃體、視網膜，提高視力，預防白內障。

　　哪些食品含硒多

　　補硒主要是靠食療，小麥、玉米、海產品、南瓜、動物內臟、薺菜、蘑菇、萵筍、番茄、韭菜等含有豐富的硒。最新的調查表示，含硒量最高的食品有海產品、動物內臟、魚、蛋、肉、糧食、奶、蔬菜、水果。
 
　　如何有效補硒

　　通常來說，食品中硒的含量高，并不等于人體吸收就高。人體對植物里的硒吸收比較多，可以達到70%以上，而對動物里的硒，只能吸收50%。雖然海產品和動物肝臟里含硒最多，但是人體吸收卻不是很理想。因此，想高效補硒，可以多吃些魚、蛋、小麥、玉米、蔬菜、水果等。其中、芝麻、萵筍、黃芪、啤酒硒含量較多，不妨多吃點。
 
　　人一旦上了年紀，就要預防白內障。平時多吃些蔬菜水果，特別是深綠色的蔬菜，注意飲食調節(jié)，避免紫外線損傷，注意防曬，適當補硒，遠離白內障，擁有健康光明的晚年生活。