如果你經(jīng)常開車，或者經(jīng)常乘坐出租車和私家車，是否有過這樣的夜間經(jīng)歷？對面兩束強烈的車燈照過來，一時讓你目眩。然后，大燈飛馳而過，你的眼前瞬間一片漆黑，幾秒鐘之后才恢復正常視覺。

　　如果就在你兩眼模糊的一瞬間，前面出現(xiàn)了什么緊急情況，路上有大坑，有障礙物，或者有行人穿過，來不及閃避，后果將多么嚴重，是不言而喻的事情。

　　盡管你心里抱怨著對面司機缺乏公德，但現(xiàn)實很難改變。有些司機習慣于經(jīng)常開遠光燈，有人還給自己的愛車裝了亮度特別高的氙燈，讓燈光更加雪亮刺眼。這種情況下，你能改變的，只有自己的眼睛——讓它能夠盡快地適應光線的極端明暗變化，把失去辨別路面情況能力的時間縮短到最小限度。

　　不過，這個美好的愿望要想實現(xiàn)，需要營養(yǎng)來提供基礎(chǔ)。因為人的眼睛從強光視覺系統(tǒng)切換到弱光視覺系統(tǒng)當中，需要足夠的維生素A來幫忙。一旦維生素A不足，從亮光轉(zhuǎn)到暗光的適應時間就會延長，暗光下的視力就會減退，嚴重時就是所謂的夜盲癥。雖說真正患上夜盲癥的人很少，但對于夜行司機來說，暗適應時間延長本身，已經(jīng)非常危險了。

　　實際上，維生素A是人最容易缺乏的一種維生素，輕度缺乏的情況也相當常見。不少學生，在光線昏暗時下樓梯看不清楚；不少司機，晚上看不清前面的行人。在這些情況下，反應時間遲半秒鐘，事故的危險就會大幾倍呢！

　　在某種意義上來說，那些一味開大燈的司機，很可能正是維生素A供應不足的人。他們在普通車燈光線下看不清前面的路面，又怕被對方晃眼后很久難以恢復，才會經(jīng)常開著大燈行車。

　　除了開車族之外，經(jīng)常對著電腦、電視屏幕的人，眼睛也都要經(jīng)常承受光線強弱變化和閃動的考驗。所以，這些人一樣應當增加膳食中維生素A的供應。

　　幫助補充維生素A的食物：動物肝臟、腎臟、蛋黃、奶酪、全脂奶和全脂酸奶（特別是AD奶）、適合烤制的多脂海魚（秋刀魚、多春魚等）。