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眼睛需要哪些營養(yǎng)?

時間:2020-01-04 11:17來源:廈門眼科中心編輯:huang瀏覽:

【文章導讀】眼睛是心靈的窗戶,明亮的眼睛可以讓人們看到多姿多彩的世界,使人們的生活更加精彩。但如果長期過度用眼可使視力下降,眼睛干澀。眼睛角膜的光潔度、明亮度、對事物反應的靈

  眼睛是心靈的窗戶,明亮的眼睛可以讓人們看到多姿多彩的世界,使人們的生活更加精彩。但如果長期過度用眼可使視力下降,眼睛干澀。眼睛角膜的光潔度、明亮度、對事物反應的靈敏度及視力狀況都與營養(yǎng)密切相關,合理的營養(yǎng)可以增強眼睛的抗病能力,對保護視力有很大的作用,從而保持眼睛的健康。
 
  一、蛋白質
 
  眼球視網膜上的視紫質由蛋白質組成,蛋白質缺乏,可導致視紫質合成不足,進而出現(xiàn)視力障礙。
 
  因此,平時要給眼睛多“吃”些含蛋白質較高的食物,如瘦肉、魚、乳、蛋和大豆制品。
 
  二、維生素
 
  維生素A 是構成眼感光物質的重要原料,維生素A充足,可增加眼角膜的光潔度,使眼睛明亮有神,反之,會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化,使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清,甚至引起夜盲癥、白內障等眼疾。含有維生素A較多的食物有動物肝、水果、蔬菜和胡蘿卜等,可多食。
 
  維生素B1、B2是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質,有保護眼瞼結膜、球結膜和角膜的作用,能預防眼角皺紋的形成。其缺乏時,會出現(xiàn)眼睛干澀、結膜充血、眼瞼發(fā)炎、畏光、視力模糊、易疲勞等癥狀,甚至發(fā)生視神經炎。含維生素B1較豐富的食物包括米糠、麥麩、粗糧豆類及花生等;維生素B2的來源主要是肝、蛋、乳和蔬菜,可多食。
 
  維生素C 是眼球晶狀體的主要營養(yǎng)成分,攝人不足易患晶狀體混濁性白內障、角膜炎,前房、虹膜易出血。富含維生素C的食物有柚、番茄、棗、獼猴桃及綠色蔬菜等。
 
  三、微量元素
 
  微量元素在人體內含量雖然不到體重的萬分之一,但新陳代謝沒有它們就無法進行,其中有4種微量元素對眼睛的影響重大。
 
  1.鋅能增加視覺神經的敏感度,鋅攝人不足時,錐狀細胞的視素質合  成就會出現(xiàn)障礙,從而影響辨色功能,食物中牡蠣含鋅量更高,肝、奶酪、花生等也是鋅的豐富來源。
 
  2.硒是維持視力的一種重要微量元素,應多食,含硒較多的食物有魚、家禽、白菜、蘿卜、韭菜、蒜苗等。
 
  3.鉬是組成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可調節(jié)瞳孔大小,保證視物清楚,大豆、扁豆、蘿卜纓中含鉬較高。鉬不足時,影響胰島素調節(jié)功能,會使血糖升高,造成眼球晶狀體房水滲透壓上升,屈光度增加而導致近視。含鉬豐富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。
 
  4.鈣和磷可使鞏膜堅韌,并參與視神經的生理活動,鈣和磷缺乏易發(fā)生視神經疲勞、注意力分散,引起近視。含鈣和磷豐富的食物,如排骨、肉、乳品、豆類、新鮮蔬菜和魚、蝦、蟹等
 
  四、屈光不正及白內障的營養(yǎng)保健
 
  1.近視眼者要避免視力衰退,就得多吃魚、糧食、柑桔類水果與紅色果實。但要注意那些加重近視的食物,特別是糖、肉和全脂奶酪。
 
  2.遠視眼者在您的菜單上應該有更多的大蒜、洋蔥、乳制品(脫脂牛  奶)、干果、動物肝臟。應當避免食用肉或動物油燒的菜。
 
  3.白內障與老花眼患者建議多喝水,每天至少喝一升半水;其次,要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿,多吃水果也很好,特別要吃柑桔類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要定期地吃些含鈣食物。要避免喝酒、抽煙、吃動物脂肪和糖。
 
  五、緩解視疲勞的食療保健
 
  1.引起視疲勞的因素
 
  (1)調節(jié)異常:遠視眼、散光眼、假性近視、雙眼屈光參差等,因過度使用而易發(fā)生視疲勞;由于老視初期、青光眼早期、眼鈍挫傷等,則因調節(jié)力不足而引起視疲勞。
 
  (2)輻輳異常:過度使用調節(jié)力,勢必伴以過度的輻輳;近視眼在看近時,也需要較多的輻輳,從而加重了內直肌的負擔,而引起視疲勞;此外,輻輳功能發(fā)育不全、瞳孔距離較大、真性近視眼長期未被矯正等,均可因輻輳功能不足而致出現(xiàn)視疲勞。
 
  (3)眼肌平衡失常:隱斜患者注視物體時,需要通過“矯正性融合反射”,方能保持眼球的正位,故可引起視疲勞。
 
  (4)瞳孔大小異常:瞳孔過大或過小;雙瞳不等大,均可引起視疲勞。
 
  (5)環(huán)境因素:生產的產品或工具過于細小;過于精密、細小的用眼工作;照明度不合理。
 
  2.食療保健
 
  (1)黑豆核桃沖牛奶
 
  黑豆粉1匙,核桃仁泥1匙,牛奶1包,蜂蜜1匙。將黑豆500克,炒熟后待冷,磨成粉。核桃仁500克,炒微焦去衣,待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙,沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙,每天早晨或早餐后服用,或與早點共進。黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等,營養(yǎng)價值高,又因黑色食物入腎,配合核桃仁,可增加補腎力量,再加上牛奶和蜂蜜,這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等,能增強眼內肌力,加強調節(jié)功能,改善視疲勞的癥狀。
 
  (2)枸杞桑葚粥
 
  枸杞子5克,桑葚子5克,山藥5克,紅棗5個,粳米100克。將上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎,山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐,較長時間服用,既能消除視疲勞癥狀,又能增強體質。

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