糖網(wǎng)病人怎么吃粽子比較健康？

時間：2020-07-03 18:12來源：廈門眼科中心編輯：xzz瀏覽：

【文章導(dǎo)讀】粽子深受大家喜愛，但是其實吃粽子是有講究的，特別是患有糖尿病和糖尿病視網(wǎng)膜病變的人。怎么吃粽子比較健康呢？

粽子是一種神奇的食物，可以在粽子里包了蛋黃、鹵肉、花生、海鮮、豆沙等各類其他食品，因此深受不少人喜歡。我們不僅在端午節(jié)必吃粽子，平時嘴饞了也會吃粽子。

但是其實吃粽子是有講究的，特別是患有糖尿病和糖尿病視網(wǎng)膜病變的人。糖尿病視網(wǎng)膜病變，簡稱“糖網(wǎng)”，是長期高血糖導(dǎo)致的視網(wǎng)膜微血管病變，嚴重可致盲。

研究發(fā)現(xiàn)，糯米粽子的升糖指數(shù)（用于衡量吃完某類食物后引起血糖反應(yīng)的指標）高達87，比白米飯對血糖的影響更大，因此并不適合糖尿病和糖網(wǎng)病的患者食用。

但端午節(jié)不吃點粽子又感覺似乎缺了點什么。為了讓糖網(wǎng)病患者能享受粽子的美味，同時減少因此帶來的身體傷害，我們制作了一張圖，讓大家更了解粽子，知道如何健康地吃粽子。

其實，即使不是糖尿病或糖網(wǎng)病患者，為了保持健康和好身材，吃粽子的時候也應(yīng)該注意熱量攝入，可以把粽子當(dāng)主食，搭配蔬菜一起吃。在粽子的種類上，可以嘗試自己動手制作或購買粗糧粽子。

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